Индейка живым весом. 5 -13 кг.

Существует всемирный банк данных, куда заносится информация о породах индеек. На сегодняшний день их количество более 30. В нашей стране занимаются разведением 13 пород, из которых 7 выведены непосредственно в России. Индюк Виктория является кроссом, полученным российскими селекционерами Северо-Кавказской опытной станции по птицеводству. В Российской Федерации селекционно-племенной работой с индюками занимается только данное учреждение.

Для выведения индюков кросса Виктория выбирали крупных самцов с хорошо развитой грудной мышцей. Они отличались быстрым ростом. Индеек отбирали с высокой яйценоскостью и скороспелостью. Кросс создавался на основе линий породы белой широкогрудой.

Лабораторно исследовали следующие мясные показатели:

    - содержание влаги;
    - жир;
    - белок;
    - общий азот;
    - мышечные и соединительнотканные белки;
    - общая токсичность.

Результаты исследования подтвердили высокую биологическую ценность мышечной массы кросса Виктория.

Характеристика кросса Виктория

Кросс Виктория выводился для разведения в непромышленных масштабах: на небольших хозяйствах или в домашних условиях.

Вес индюков к моменту «готовности» (для самок – 20 недель, для самцов – 22) достигает 13 кг, индюшек – 9 кг. У представителей кросса Виктория компактное тело, хорошо развитые мышцы груди и ног.

Для выращивания в России индюки кросса Виктория подходят идеально, так как могут переносить низкий температурный режим. К несомненным достоинствам относятся: быстрый рост в молодом возрасте, высокая выживаемость птенцов и качественное мясо.